Frites de Salers

Préparation de la recette

  1. Préchauffer la friteuse à 180°C.
  2. Couper le Salers en forme de grosses frites.
  3. Passer le fromage dans la farine, puis tremper dans le blanc d’œuf et enfin dans la chapelure.
  4. Renouveler l’opération une seconde fois.
  5. Mettre à frire jusqu’à belle coloration.
  6. Les disposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.
  7. Saler et déguster.

Difficulté

Quantité

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500g de fromage Salers Dischamp
  • 300g de chapelure (pain dur mixé)
  • 200g de farine
  • 4 blancs d’oeufs

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

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