Dans la Famille Dischamp, être né et vivre, au cœur du pays des Volcans, constitue une fierté et une chance. Pour nous, rien ne remplacera, jamais, un vrai fromage d’Auvergne, affiné dans la tradition du terroir, grâce à un savoir faire transmis depuis 1911; aussi nous battons-nous, au quotidien, pour aider les agriculteurs de montagne à conserver cette culture, inscrite dans notre patrimoine régional. Notre entreprise se doit de préserver ce capital : respect de l’environnement, développement des productions et savoirs faire locaux, respect de nos terroirs et garantie de l’authenticité des produits.
Notre entreprise se veut responsable en matière de développement durable et d’éthique : grâce aux efforts de chacun, nous avons démontré depuis plusieurs années, que la conscience professionnelle, le sérieux et la prise en compte de la réglementation, avec le souci permanent de la santé du consommateur, étaient des atouts maîtres face à la concurrence.
Mais, si nous travaillons avec des hommes, nous travaillons, aussi, pour des hommes, et nous sommes conscients que nous devons, au consommateur, des produits savoureux, et également des produits sains.
Notre foi dans les procédés traditionnels ne nous fait pas oublier pour autant, que le progrès technique et des règles strictes d’hygiène permettent aujourd’hui de réduire considérablement les risques pour la santé de nos clients, mais cette qualité, qui ne peut se contrôler visuellement, nécessite, de notre part, une vigilance de tous les instants.
C’est avec cet objectif en-tête que toutes les unités du groupe travaillent aujourd’hui, que leur organisation et leurs phases d’évolution ont été pensées : visitée, chaque année, par plusieurs de nos clients, actuels ou futurs, cela nous permet d’être présents, aujourd’hui, auprès des plus grandes enseignes de la distribution alimentaire.
Même si la perfection n’existe pas, nous nous devons de rechercher l’excellence et de poursuivre l’œuvre initiée. Il est nécessaire de poursuivre nos objectifs en termes de satisfaction clients et de sécurité alimentaire.
Nous, consommateurs, réclamons sans cesse des produits plus performants. Nos clients nous le rappellent chaque jour. Le respect des règles décrites dans nos manuels qualités dans chaque unité est plus que jamais d’actualité.
Fromageries Paul Dischamp S.A.S – 63530 Sayat - Tél : 04 73 62 81 81 - Fax : 04 73 62 72 72
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